Creadora ja al restaurant Abrevadero (1998) d’un estil de direcció de sala i servei basat en la sobrietat, la discreció, el respecte a la gastronomia i la més acerada modernitat, Sònia ha consolidat a Alkimia una de les parts fonamentals de la forta personalitat del projecte que lidera de la mà de Jordi Vilà.
Nascuda l’any 1976, va estudiar a l’Escola d’Hosteleria de Lleida i es va especialitzar en la sala, la seva veritable passió. Va ser companya de’n Jordi als restaurants Casa Irene, Joan Piqué i Jean Luc Figueras, on va treballar sempre al menjador, i es va llançar amb ell a l’aventura del nou Abrevadero, que més tard donaria pas a Alkimia.